Team Body & Fit

Alles weten over gezond ontbijten

Het is weer weekend! Waarschijnlijk heb je wat meer tijd om een heerlijk ontbijt op tafel te toveren dan door de weeks. En zeg nou zelf, wat is er in het weekend nou heerlijker dan rustig de dag te beginnen met een onweerstaanbaar lekker ontbijt? Wij hebben een aantal ontbijt suggesties voor je op een rijtje gezet die gegarandeerd lekker smaken. Maar eerst even back to basics, waarom is ontbijten nou zo gezond voor je?

Kickstart

Ontbijten is de perfecte manier om je lichaam en in het speciaal je darmen wakker te maken. Naast dat elk eetmoment natuurlijk al een feestje is, is het ook de perfecte kickstart voor je dag. Je stofwisseling komt op gang en je krijgt een boost energie binnen om de ochtend door te komen. Daarnaast kan het cravings later op de dag helpen voorkomen. Waar je normaal zou zwichten voor een lekkere snack zeg je nu veel gemakkelijker nee. Zeg dag tegen de verleiding en hallo killerbody!

Er zijn ontzettend veel ontbijtproducten in de supermarkt en er worden steeds meer nieuwe dingen bedacht. Heel lekker allemaal die chocolade cruesli’s en speculaas smeersels, maar helaas zijn ze niet zo gezond voor je. Deze producten bevatten voornamelijk veel (verborgen) suikers die je bloedglucosespiegel een enorme piek geven, waarna hij net zo hard weer zal gaan dalen en je hongergevoel vliegensvlug terugkomt. Heb je wel eens het gevoel dat je onverzadigbaar bent? Dat kan heel goed komen doordat je bloedglucosespiegel niet goed in balans is.

Let’s eat!

Maar wat mag je dan wel eten? Gelukkig blijft er genoeg over waar je wel verantwoord van kan genieten. En het leuke is dat je helemaal geen keukenheld hoeft te zijn om deze ontbijtjes te maken. Een combinatie van koolhydraten, vetten, eiwitten en vezels is het beste voor het meest volwaardige ontbijtje. De eiwitten zorgen voor een verzadigd gevoel en zijn natuurlijk goed voor je spiermassa. De koolhydraten voorzien je lichaam van energie en vetten zorgen ervoor dat vitamines beter worden opgenomen. Om ook je darmen wat extra liefde te geven zijn vezelrijke producten een goede keuze, ze hebben namelijk een positieve invloed op de stoelgang. Daarnaast zwellen vezels met water op in je lichaam en geven ze een vullend gevoel.

Gezonde ontbijt opties:
– Kwark of yoghurt met vers fruit en muesli. Muesli is een goede bron van gezonde vetten (noten), koolhydraten en vezels (granen). Combineer je dit met een eiwitrijk zuivelproduct dan heb je een top ontbijtje. Bijvoorbeeld Superfood Muesli of Goji Muesli zijn lekker om de dag mee te beginnen.

– Havermout is toch wel het meest veelzijdige ontbijtje dat er bestaat. Haver is vrij neutraal van smaak en daardoor is het eigenlijk met alles te combineren. Van pindakaas met banaan tot eiwitpoeder met verse bessen, alles is lekker! Haver bestaat uit langzame koolhydraten, bevat veel vezels en is enorm rijk aan b-vitamines, foliumzuur, magnesium en fosfor. Met havermout als ontbijtje zit je altijd goed. Havermout bestel je bij Body & Fit!

– Groene smoothie van bladgroente en vers fruit. Groente en fruit bevatten veel vitamines, mineralen en vezels. Combineer je dit met zuivel en eventueel nog een schepje eiwitpoeder of superfoods in de blender, dan heb je in een handomdraai een heerlijk ontbijtje. Ook handig om onderweg mee te nemen als je geen tijd hebt om te ontbijten.

– Een eiwitshake met havermout. Langzame koolhydraten uit de havermout in combinatie met het verzadigende eiwitpoeder is zonder twijfel een goed en verzadigend ontbijtje. De Ultra Fine Oats zijn heel handig om hier voor te gebruiken door de fijne structuur. Je kan eventueel nog een handje bladgroente of je favoriete superfood toevoegen aan je shake, even in de blender en klaar! Zo krijg je zonder dat je het proeft extra vitamines en mineralen binnen.

– Een ei hoort erbij! En zo is het maar net, eieren zijn namelijk ideaal om de dag mee te beginnen. Ze zijn enorm rijk aan eiwitten, vitamines (A, B2, B12, D) en mineralen (fosfor, seleen, foliumzuur, ijzer en zink). Daarnaast zijn eieren natuurlijk ontzettend veelzijdig en eenvoudig te bereiden. Wat dacht je bijvoorbeeld van roerei met gerookte zalm op speltbrood of een gekookt eitje op een Superfoodwafel met avocado. Boordevol eiwitten, gezonde vetten en watertandend lekker.

Smoothie blog_2_1

Ingrediënten Romige ontbijt smoothie

  • ¼ mango
  • ½ avocado
  • 1 banaan
  • ½ citroen
  • 1 eetlepel havermout
  • 150 milliliter amandelmelk
  • Eventueel: handje bladgroente (om de smoothie groen te maken)

Verwijder de schil van het fruit en snijd het in een paar stukken. Doe het fruit met de amandelmelk in de blender en mix tot een romig geheel. Schenk de smoothie in een glas met een rietje en geniet!

Ingrediënten Ontbijt ei muffins (voor 6 muffins)

  • 5 eieren
  • 1 eetlepel magere melk
  • 1 eetlepel bieslook, fijn gesneden
  • Kokosolie, om in te vetten (of Smart Cooking Spray)
  • 3 handjes spinazie
  • 6 cherry tomaten, gesneden
  • 6 eetlepels quinoa (gekookt)
  • 60 gram geraspte 30+ kaas

Verwarm de oven voor op 200 graden. Klop de eieren los in een kom met de melk en bieslook. Vet de muffinvormpjes in met kokosolie of gebruik de Smart Cooking Spray. Verdeel de spinazie, cherry tomaten en quinoa over de muffinvormpjes. Voeg als laatste het eimengsel toe en garneer de muffins met de geraspte kaas. Bak de muffins gaar in 30 minuten in de oven en laat ze daarna even afkoelen in de oven.

Ingrediënten Baked oats

Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng de havermout met de amandelmelk in een kom. Snijd de peer in fijne stukjes. Voeg de peer, pecannoten, moerbeien en kaneel toe aan het havermoutmengsel. Meng het geheel goed door elkaar. Bak de havermout goudbruin in 25 minuten in de oven. Heel even laten afkoelen en je baked oats zijn ready to eat!

wentelteefje blog_1_1

Ingrediënten Gezonde wentelteefjes (voor 2 porties)

Meng de melk samen met de Whey Perfection en het ei in een kom. Maak het beslag klontvrij door goed te roeren met een garde. Verhit in een koekenpan een beetje kokosolie of spray de pan in met Smart Cooking Spray. Doop de sneetjes brood in het wentelteefjes beslag en dompel ze even onder. Zorg dat het beslag goed in het brood trekt. Bak de wentelteefjes snee voor snee in de pan lichtbruin. Leg de wentelteefjes op een bord en garneer met de Griekse Yoghurt, aardbeien en Pure Cacao Nibs.

Over de schrijver

Body & Fit

De bloggers van team Body & Fit bevinden zich dagelijks in het werkveld. Of het nu gaat over voeding, sport, supplementen of de laatste trends. De bloggers zitten er bovenop! De leukste weetjes, lekkerste recepten, trainingen en sportadvies geven zij dan ook graag aan jullie door.

Reacties